2 eetlepels olie
1/2 kg. posta negra vlees (achterste stuk van rund) (in blokjes gesneden)
1 ui (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
7 kopjes water
1 theelepel oregano
1/4 theelepel komijn
2 theelepels zout
2 tabletten runderbouillon
1 wortel (fijngehakt)
1 kop pompoen (in kleine stukjes gesneden)
1 1/2 kopjes geraspte maïs
1/4 kop van erwten
1/4 kop groene bonen (fijngehakt)
4 aardappels (in kleine stukjes gesneden)
1
Verhit olie in een pan.
2
Bak het vlees bruin met de ui.
3
Voeg vervolgens de oregano, komijn en zout toe en roer alles.
4
Voeg vervolgens water, runderbouillon tabletten (voorheen opgelost in 1 kopje warm water), wortelen, pompoen en aardappelen toe.
5
Laat alles koken op een laag vuur tot de groenten gaar zijn (ca. 20 min.).
6
Voeg de maïs, erwten en groene bonen toe en kook gedurende 5 minuten.
Ingrediënten
2 eetlepels olie
1/2 kg. posta negra vlees (achterste stuk van rund) (in blokjes gesneden)
1 ui (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
7 kopjes water
1 theelepel oregano
1/4 theelepel komijn
2 theelepels zout
2 tabletten runderbouillon
1 wortel (fijngehakt)
1 kop pompoen (in kleine stukjes gesneden)
1 1/2 kopjes geraspte maïs
1/4 kop van erwten
1/4 kop groene bonen (fijngehakt)
4 aardappels (in kleine stukjes gesneden)