4 slabladen
1 liter water
takjes peterselie
30 gram boter
1 kopje room
Zout en peper naar smaak
1
Sla grondig schoonmaken en wassen met zorg.
2
In een grote pan: kook gezouten water en wanneer het begint te koken, voeg de hele sla en takjes peterselie toe.
3
Kook gedurende 3 minuten.
4
Verwijder vervolgens de groenten met een schuimspaan.
5
Verwijder de peterselie en behoud de bouillon voor het koken.
6
Plaats sla op een houten plank en fijn hakken.
7
Vervolgens smelt de boter op laag vuur in een pan.
8
Voeg de sla toe en kook zachtjes 2 tot 3 minuten.
9
Besprenkel het geheel met bouillon van groenten en kook gedurende 20 minuten.
10
Na deze tijd: alles in de blender doen en giet de room in dezelfde pan, verdund met room.
11
Kook voor 2 tot 3 minuten tot het dik wordt.
12
Breng op smaak met zout en peper.
13
Roer goed en serveer direct.
CategorieSoepCuisineColombiaans
Ingrediënten
4 slabladen
1 liter water
takjes peterselie
30 gram boter
1 kopje room
Zout en peper naar smaak