2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook, geperst
1 kop gesnipperde ui
2 kopjes rijst
3 kopjes kippenbouillon
kop droge witte wijn
1 eetlepel tijm
kopje Parmezaanse kaas
3 eetlepels boter
1 kopje gesneden champignons gebakken in boter
1
Kook de rijst.
2
Verhit de olie op middelhoog vuur.
3
Voeg knoflook en ui toe en bak tot de ui lichtbruin is.
4
Voeg de rijst goed en meng.
5
Voeg de bouillon, wijn en tijm.
6
Kook op hoog vuur tot het kookpunt.
7
Verminder het vuur, en wanneer het water is verdampt, dek af en laat sudderen tot de rijst is droog en rul.
8
Als de rijst klaar is voeg de helft van de kaas, boter en champignons toe.
9
Roer dit goed door en serveer ze op een dienblad.
10
Bestrooi met de resterende kaas.
CategorieRijstCuisineColombiaans
Ingrediënten
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook, geperst
1 kop gesnipperde ui
2 kopjes rijst
3 kopjes kippenbouillon
kop droge witte wijn
1 eetlepel tijm
kopje Parmezaanse kaas
3 eetlepels boter
1 kopje gesneden champignons gebakken in boter