1 middelgrote varkenspoot
3 zure sinaasappel (kan worden vervangen door 2 zoete Sinaasappel en 1 grote citroen)
1 knol knoflook
1 eetlepels gemalen komijn
4 eetlepels reuzel
1 el gemalen peper (optioneel)
oregano
zout naar smaak
1
Wrijf de varkenspoot helemaal in met zout, komijn, oregano en peper.
2
Verhit de boter en giet er het sap van zure sinaasappel en knoflook, gepeld en geplet.
3
Verspreidt dit beetje overal.
4
Bak op een matig vuur en smeer van tijd tot tijd voor het vlees vochtig te houden.
5
Zet een bakje met water in de oven terwijl het gebraad erin zit.
6
Laat het enkele minuten afkoelen voor het snijden
Ingrediënten
1 middelgrote varkenspoot
3 zure sinaasappel (kan worden vervangen door 2 zoete Sinaasappel en 1 grote citroen)
1 knol knoflook
1 eetlepels gemalen komijn
4 eetlepels reuzel
1 el gemalen peper (optioneel)
oregano
zout naar smaak