1 trotter moyenne
3 bigaradier (peut être remplacé par 2 Orange Douce et 1 gros citron)
1 tubercule l'ail
1 cuillères à soupe de cumin moulu
4 cuillères à soupe de saindoux
1 le poivre gemalen (En option)
origan
sel au goût
1
Frottez la cuisse de porc partout avec du sel, cumin, origan et le poivre.
2
Chauffer le beurre et versez le jus d'orange amère et l'ail, pelée et écrasée.
3
Diffuser peu partout.
4
Frire à feu moyen et la graisse de temps en temps pour garder l'humidité de la viande.
5
Placez un bol d'eau dans le four pendant que le rôti est en elle.
6
Laissez refroidir pendant plusieurs minutes avant de couper
Ingrédients
1 trotter moyenne
3 bigaradier (peut être remplacé par 2 Orange Douce et 1 gros citron)
1 tubercule l'ail
1 cuillères à soupe de cumin moulu
4 cuillères à soupe de saindoux
1 le poivre gemalen (En option)
origan
sel au goût