1 kg Kartoffeln geschält
3 Knoblauchzehen gehackt
1 Zwiebel fein gehackt
gehackte Petersilie
3 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1
Die Kartoffeln in Scheiben zu rau 1 / 8 bis zu 1 / 4 "in der Breiten.
2
Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
3
Die Kartoffeln und kochen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich.
4
Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und belasten das zusätzliche Öl.
5
Legen Sie in eine Schüssel geben und mit der Petersilie mischen.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!