1 kg aardappelen geschild
3 teentjes knoflook fijngesneden
1 ui fijngehakt
verse peterselie fijngehakt
3 theelepels olijfolie
zout en peper naar smaak
1
Snijd de aardappelen in ruwe plakjes ongeveer 1 / 8 tot 1 / 4 "in de breedte.
2
Verhit de olie op matig hoog vuur en voeg de uien en de knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
3
Voeg nu de aardappelen toe en bak op middelhoog vuur voor ongeveer 20 minuten af en toe roeren tot de aardappelen gaar zijn.
4
Als je klaar bent, haal van het vuur en zeef uit de extra olie.
5
Doe in een kom en meng met de peterselie.
6
Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer!
Ingrediënten
1 kg aardappelen geschild
3 teentjes knoflook fijngesneden
1 ui fijngehakt
verse peterselie fijngehakt
3 theelepels olijfolie
zout en peper naar smaak