635 g reife Tomaten
3 / 4 große Gurke, hackfleisch
3 / 4 grüne Paprika, gehackt
1-1/2 Knoblauchzehen
7 g gehackte schwarze Oliven
65 ml Weißweinessig
45 ml Olivenöl
15 g Tomatenmark
475 ml Wasser
3 / 4 kleine Zwiebel, gehackt
3 / 4 grüne Paprika, gewürfelt
1-1/2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 / 4 große Gurke, hackfleisch
1-1/2 hartgekochte Eier, Hackfleisch
1
Machen Sie ein Kreuz in der Mitte jedes Tomaten.
2
Deckel mit kochendem Wasser 1 Minute.
3
Setzen Sie sie in kaltem Wasser, Dekantieren und Entfernen des pel.
4
Hacken Sie das Fleisch fein wie möglich, fast ein Püree ist es.
5
Meng de Tomaten, 1 der zerhackten Gurken, 1 der gehackte grünem Pfeffer, knoblauch, Oliven, Essig, Öl und Tomatenmark, und Saison.
6
Bedecken Sie und kühlen 2 bis zu 3 Stunde.
7
Verwendung 2 bis zu 3 Tassen gekühltem Wasser, um die Suppe nach Ihrem Geschmack verdünnen.
8
Gut gekühlt servieren mit der gehackten Zwiebel, grünes pfeffer, Frühlingszwiebeln, gurke, gekochtes ei, Kräuter und Croutons.
Zutaten
635 g reife Tomaten
3 / 4 große Gurke, hackfleisch
3 / 4 grüne Paprika, gehackt
1-1/2 Knoblauchzehen
7 g gehackte schwarze Oliven
65 ml Weißweinessig
45 ml Olivenöl
15 g Tomatenmark
475 ml Wasser
3 / 4 kleine Zwiebel, gehackt
3 / 4 grüne Paprika, gewürfelt
1-1/2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 / 4 große Gurke, hackfleisch
1-1/2 hartgekochte Eier, Hackfleisch