1 kg Trockenfleisch
1 / 2 Kopf Schmalz
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 pfeffer, grün
1 Tasse Tomatensauce oder 16 kleine reife Tomaten
1 / 2 Tasse Fleischbrühe
1 / 2 Tasse trockener Wein
1 / 8 TL Kreuzkümmel
1 / 8 TL Oregano
1 Laurierblad
1
Weichen Sie das Trockenfleisch vom Vorabend.
2
Am nächsten Morgen, Gießen Sie die in frischem Wasser und kochen gekocht, abkühlen, Entfernen Sie das Fett oder der Haut, gegebenenfalls.
3
In dünne Strähnen Schneiden.
4
Die Butter erhitzen und die Zwiebel, knoblauch, Paprika und Tomaten.
5
Legen Sie das Fleisch mit ihm sowie den anderen Inhaltsstoffen.
6
Simmer über 1 / 2 Stunde.
7
Mit Reis servieren und / oder gekochtes Fleisch.
Zutaten
1 kg Trockenfleisch
1 / 2 Kopf Schmalz
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 pfeffer, grün
1 Tasse Tomatensauce oder 16 kleine reife Tomaten
1 / 2 Tasse Fleischbrühe
1 / 2 Tasse trockener Wein
1 / 8 TL Kreuzkümmel
1 / 8 TL Oregano
1 Laurierblad