1 kg gedroogd rundsvlees
1 / 2 kop reuzel
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 paprika, groen
1 kop tomatensaus of 16 kleine rijpe tomaten
1 / 2 kopje runderbouillon
1 / 2 kop droge wijn
1 / 8 theelepel komijn
1 / 8 theelepel oregano
1 laurierblad
1
Week het gedroogde rundvlees uit de avond tevoren.
2
De volgende ochtend, giet het in vers water en kook gaar, laat afkoelen, verwijder het vet of de huid, indien van toepassing.
3
Snijd in smalle slierten.
4
Verhit de boter en bak de ui, knoflook, pepers en tomaten.
5
Doe het vlees erbij alsook de andere ingrediënten.
6
Laat sudderen ongeveer 1 / 2 uur.
7
Serveer met witte rijst en / of gekookt vlees.
Ingrediënten
1 kg gedroogd rundsvlees
1 / 2 kop reuzel
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 paprika, groen
1 kop tomatensaus of 16 kleine rijpe tomaten
1 / 2 kopje runderbouillon
1 / 2 kop droge wijn
1 / 8 theelepel komijn
1 / 8 theelepel oregano
1 laurierblad