1 kg de viande séchée
1 / 2 tête de lard
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 poivre, vert
1 sauce tomate tasse ou 16 petites tomates mûres
1 / 2 bouillon de boeuf tasse
1 / 2 vin sec tasse
1 / 8 cuillère à café de cumin
1 / 8 cuillère à café d'origan
1 Laurierblad
1
Faire tremper la viande séchée de la veille.
2
Le lendemain matin,, Verser le cuire dans de l'eau fraîche et faire bouillir, laisser refroidir, Retirer la graisse ou de la peau, le cas échéant.
3
Coupez-les en fines mèches.
4
Chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, ail, poivrons et les tomates.
5
Mettre la viande avec elle, ainsi que les autres ingrédients.
6
Laisser mijoter environ 1 / 2 heure.
7
Servir avec du riz blanc et / ou viande cuite.
Ingrédients
1 kg de viande séchée
1 / 2 tête de lard
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 poivre, vert
1 sauce tomate tasse ou 16 petites tomates mûres
1 / 2 bouillon de boeuf tasse
1 / 2 vin sec tasse
1 / 8 cuillère à café de cumin
1 / 8 cuillère à café d'origan
1 Laurierblad