1 kg di carne secca
1 / 2 tazza di strutto
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
1 paprica, verde
1 tazza di salsa di pomodoro o 16 pomodorini maturi
1 / 2 tazza di brodo di manzo
1 / 2 bicchiere di vino secco
1 / 8 cucchiaino di cumino
1 / 8 cucchiaino di origano
1 laurierblad
1
Metti a bagno la carne secca della sera prima.
2
La prossima mattina, versatelo in acqua fresca e cuocete finché sono teneri, lasciate raffreddare, rimuovere il grasso o la pelle, se applicabile.
3
Taglia a fili stretti.
4
Riscaldare il burro e soffriggere la cipolla, aglio, peperoni e pomodori.
5
Aggiungere la carne e gli altri ingredienti.
6
Cuocere a fuoco lento per ca. 1 / 2 ora.
7
Servire con riso bianco e / o carne cotta.
ingredienti
1 kg di carne secca
1 / 2 tazza di strutto
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
1 paprica, verde
1 tazza di salsa di pomodoro o 16 pomodorini maturi
1 / 2 tazza di brodo di manzo
1 / 2 bicchiere di vino secco
1 / 8 cucchiaino di cumino
1 / 8 cucchiaino di origano
1 laurierblad