Instructions
1Faire fondre le beurre dans une casserole.
2Ajouter l'huile et chauffer sur.
3Faire frire les steaks pour 2 à 3 minutes de chaque côté, retournant une fois et retirer, mettre de côté.
4Gardez la graisse dans la poêle.
5Mélanger la moutarde, Perrins Saus, thym, sel et poivre.
6Faire frire l'oignon haché à feu moyen pendant 5 procès-verbal.
7Ajouter les tomates, réduire la chaleur, pont et cuire environ 3 procès-verbal.
8Puis à nouveau la viande dans la poêle, Couvrir avec la sauce et laisser mijoter quelques minutes pour se réchauffer.
9Servir avec la viande de ragoût et un œuf frit sur le dessus de chaque filet.