Instructions
1Pimenter les côtelettes dans un bol avec du sel, poivre, ail, vinaigre, de thym et de Tabasco.
2Laissez mariner 3 heure.
3Dans un bol, battre ensemble, puis la farine et la chapelure.
4Tremper chaque escalope première dans l'œuf, puis dans le mélange de chapelure.
5Placer dans un plat de cuisson beurré et cuire au four à 160 ° pendant une heure et 175 degrés pour environ 10 procès-verbal.
6Servir chaud.