Amandes caramélisées: Placez-les dans une casserole 100 g de sucre avec un quart de tasse d'amandes entières et d'eau.
Cuire à feu vif, en remuant avec une cuillère en bois, pendant quatre minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Réduire le feu et cuire pendant deux ou trois minutes jusqu'à ce que doré.
Retirer du feu et verser dans un plateau graissé à l'huile.
Laissez-les refroidir et de la grille avec un rouleau à pâtisserie, mettre sur deux feuilles de papier ciré.
Mettre de côté.
Et, dans une petite casserole, mouvement 100 g de sucre avec un quart de tasse d'eau et un bonbon, si elles sont bonnes brun, versez-le dans un plateau graissé à l'huile.
Cool et déchiqueter comme les amandes.
Mettre de côté.
Mettez le sucre dans une casserole et l'eau restante et de préparer un sirop léger, cuisson sept ou huit minutes.
Pendant ce temps, placez les jaunes d'œufs dans un mélangeur et mélanger deux ou trois minutes jusqu'à épaississement.
Pendant le mélange, ajouter graduellement et continuellement, le sirop bouillant, jusqu'à obtenir une masse lisse et épaisse.
Ajouter le brandy et mettre de côté.
Puis ajouter la vanille à la crème fouettée avec une cuillère et remuant motion, ajouter le sucre glace.
Finalement,, émincer dans une grande casserole, pas trop profond, crème oeuf couches, gâteau, glace, fruits gekonfijt, caramel et amandes pilées. Continuez avec ces couches, terminant avec tous les ingrédients et décorer la surface d'amandes grillées et cerises entières.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.