Laver le chou rouge.

Coupé en lanières et réserver dans un bol.

Dans un autre bol, presser le jus des oranges.

Joint 4 à soupe d'huile d'olive extra vierge, origan, sel et poivre au goût du jus d'orange.

Fouetter jusqu'à ingrédients sont complètement mélangés.

Ajouter la vinaigrette avec du chou rouge.

Ajouter à servir les écrous pour la garniture.