Indicazioni
1Taglia gli steli dai funghi, lavarli e immergerli con acqua e succo di limone per 30 minuti.
2Sciacquone, scolare e tagliare sottilmente.
3Quindi preparare una marinata con la cipolla, aglio, salsa Worcestershire, 2 cucchiai di olio e sale e pepe.
4Versare sopra la bistecca e lasciare che la marinata 30 riposare per minuti.
5Scaldare in padella 2 cucchiai di burro e friggere i funghi e marinare le bistecche sull'acqua per far evaporare quella goccia di funghi, di 7 di 8 minuti.
6Aggiungi il brodo e il sugo, cucinare per 3 a 4 minuti e togliere dal fuoco.
7nel frattempo, in un'altra padella scaldare l'olio rimanente e il burro e friggere le bistecche e aggiungere la salsa di funghi pre-preparata.
8Cuocere per alcuni minuti, aggiungi la panna, Bollire 1 fino a 2 minuti e servire la salsa sopra le bistecche.