Indicazioni
1Lavate l'okra e tagliatelo a metà.
2Alza la fiamma, mettici dentro il limone e aggiungi tre cucchiai d'acqua.
3Preparare una salsa con erbe aromatiche tritate e concentrato di pomodoro in tre cucchiai di grasso.
4Tagliare la salsiccia a pezzetti e aggiungerla alla salsa, se desiderato, puoi usare il maiale prefritto.
5Togli l'ocra dal fuoco e scolala.
6Aggiungi la salsa a tutto il resto, acqua o vino bianco secco, sale, banana o zucca, tagliato a pezzi, Mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché il gombo non è tenero e la salsa si addensa.
7Servire con riso bianco.