Indicazioni
1Portare a ebollizione sufficiente acqua con un filo d'olio, sale, pepe e alloro.
2Cuoci i filetti di pollo interi per cinque minuti.
3Preparare una besciamella e unirla ai filetti di pollo pretagliati.
4Lo lasciamo raffreddare, in modo che la rimanente besciamella si indurisca.
5Quindi sbattiamo un uovo in una ciotola e mettiamo il pangrattato in un'altra ciotola.
6Mettiamo i petti di pollo con la besciamella prima nella ciotola con l'uovo e poi nella ciotola con il pangrattato.
7Riscaldare la padella con olio d'oliva e soffriggere i petti di pollo.