Indicazioni
1Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.
2Aggiungi la farina, Rosolare un po 'e aggiungere il brodo e il vino, mescolando continuamente.
3Cuocere fino a ottenere una consistenza cremosa.
4Quindi aggiungere il pesce, che è piuttosto frammentato.
5Quindi aggiungere la panna acida e condire con sale e pepe.
6Una volta che tutto è mescolato, dividere in quattro gusci o piatti refrattari.
7Cospargere di formaggio e infornare con la griglia per dieci minuti o fino a quando la parte superiore non sarà dorata.
8Sfornare, guarnire a piacere e servire caldo.