I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione25 MinCuocere tempo2 oreTempo totale2 HRS 25 minuti
di fronte a 2 pagnotte di pane di dimensioni regolari (non grande):
2 e ¼ cucchiaino di lievito (o un fascio di 7 grammo)
1 / 4 tazza di acqua calda
1 / 2 cucchiaio di zucchero
¼ cucchiaino di farina
1 / 2 tazza di olio
2 uova sbattute
1 / 2 cucchiaio di sale
2 / 3 tazza di latte intero liquido, caldo
4 tazze di farina
1
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e un pizzico di farina, in una ciotola chiusa in un luogo caldo per ca. 10 minuti.
2
Metti l'olio in una ciotola capiente, 2 proprietario, sale, latte e lievito di birra insieme.
3
Mescola un po '.
4
Aggiungere gradualmente la farina e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto.
5
Impastare su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un composto liscio e morbido.
6
Lascialo in ammollo coperto in una stanza calda per un'ora.
7
Stendete la pasta con il mattarello fino a renderla sottile, 3 fino a 4 mm. dik, e questa è più o meno una forma rettangolare (di 35 centimetro. lungo e 28 centimetro. in larghezza).
8
Ungere leggermente con le dita o un pennello con il grasso di pancetta.
9
Quindi uno strato di prosciutto.
10
Un po 'di pancetta tritata, olive e uvetta.
11
Arrotolare le pagnotte nella forma corretta.
12
Adagiare le pagnotte su una teglia unta e infarinata (o carta da forno) durante 45 minuti e coperto con un panno per crescere. Trafitto con una forchetta e ricoperto di albumi montati.
13
preriscaldare il forno 100 gradi.
14
Mettete le pagnotte in forno 200 gradi per un'ora, quindi aumentare la temperatura a 230 gradi e mentre il pane lievita 10 fino a 15 minuti, fino a doratura.
di fronte a 2 pagnotte di pane di dimensioni regolari (non grande):
2 e ¼ cucchiaino di lievito (o un fascio di 7 grammo)
1 / 4 tazza di acqua calda
1 / 2 cucchiaio di zucchero
¼ cucchiaino di farina
1 / 2 tazza di olio
2 uova sbattute
1 / 2 cucchiaio di sale
2 / 3 tazza di latte intero liquido, caldo
4 tazze di farina
Indicazioni
1
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e un pizzico di farina, in una ciotola chiusa in un luogo caldo per ca. 10 minuti.
2
Metti l'olio in una ciotola capiente, 2 proprietario, sale, latte e lievito di birra insieme.
3
Mescola un po '.
4
Aggiungere gradualmente la farina e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto.
5
Impastare su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un composto liscio e morbido.
6
Lascialo in ammollo coperto in una stanza calda per un'ora.
7
Stendete la pasta con il mattarello fino a renderla sottile, 3 fino a 4 mm. dik, e questa è più o meno una forma rettangolare (di 35 centimetro. lungo e 28 centimetro. in larghezza).
8
Ungere leggermente con le dita o un pennello con il grasso di pancetta.
9
Quindi uno strato di prosciutto.
10
Un po 'di pancetta tritata, olive e uvetta.
11
Arrotolare le pagnotte nella forma corretta.
12
Adagiare le pagnotte su una teglia unta e infarinata (o carta da forno) durante 45 minuti e coperto con un panno per crescere. Trafitto con una forchetta e ricoperto di albumi montati.
13
preriscaldare il forno 100 gradi.
14
Mettete le pagnotte in forno 200 gradi per un'ora, quindi aumentare la temperatura a 230 gradi e mentre il pane lievita 10 fino a 15 minuti, fino a doratura.
