½ chilo di zucca, pelati e privati dei semi, a pezzi
1 patata media, sbucciate e tagliate a fette
3 cipolle verdi (senza radici o punte), carne macinata
½ cipolla tritata
½ gambo di sedano tritato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo tritate, o da gustare
2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate, o da gustare
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di burro
4 tazze di zuppa o brodo o acqua (può essere carne o erbe aromatiche)
½ tazza di latte
1
Friggere nel burro, ui, aglio, sedano e cipolla, finché non sono morbide.
2
Aggiungi alla pentola di brodo, brodo o acqua e portare a ebollizione.
3
Aggiungere le zucche e le patate.
4
Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
5
Abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.
6
Lasciate raffreddare la zuppa e schiacciatela con la panna utilizzando un frullatore.
7
Aggiungere latte, sale e pepe a piacere.
CategoriazuppaCucinaVenezolaans
ingredienti
½ chilo di zucca, pelati e privati dei semi, a pezzi
1 patata media, sbucciate e tagliate a fette
3 cipolle verdi (senza radici o punte), carne macinata
½ cipolla tritata
½ gambo di sedano tritato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo tritate, o da gustare
2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate, o da gustare
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di burro
4 tazze di zuppa o brodo o acqua (può essere carne o erbe aromatiche)
½ tazza di latte