1 ½ tazza di fagioli
ossa sostanziali 120 g
100 g di pancetta
1 Chorizo medio
3 patate medie
1 cipolla media
6 spicchi d'aglio
2 peperoni medi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 laurierblad
1 pizzico di cumino tostato e macinato
1 pizzico di origano tostato e macinato
2 cucchiai di olio
Sale qb
1
Metti i fagioli dentro 3 litri d'acqua per 6 ora.
2
Quindi lessate gli altri fagioli.
3
Pelare e tagliare le patate e unirle alla zuppa.
4
Su 20 minuti, tagliare a pezzetti la pancetta e la salsiccia.
5
Soffriggere la pancetta e aggiungere le erbe fresche tritate a cubetti.
6
Aggiungere la passata di pomodoro e le erbe aromatiche essiccate.
7
Lascia bollire per 20 minuti.
8
Aggiungi un po 'di sale.
9
Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare 20 minuti.
10
Servire.
ingredienti
1 ½ tazza di fagioli
ossa sostanziali 120 g
100 g di pancetta
1 Chorizo medio
3 patate medie
1 cipolla media
6 spicchi d'aglio
2 peperoni medi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 laurierblad
1 pizzico di cumino tostato e macinato
1 pizzico di origano tostato e macinato
2 cucchiai di olio
Sale qb