800 gr. calamari piccoli
1 bicchiere di vino bianco
250 prosciutto gr
150 g cheddar kaas
olio
sale e pepe
aglio e prezzemolo qb
1 Cipolla rossa
1 porro
1 peperoncino
1
Pulisci i calamari, tagliare i tentacoli.
2
Soffriggere la cipolla con i tentacoli, prosciutto e sale.
3
Riempi i calamari con un cucchiaio.
4
Riempi le estremità con un pezzo di formaggio su entrambi i lati
5
Nella salsa dappertutto 10 lasciate bollire per minuti.
salsa
6
Prendete l'aglio e schiacciatelo in un mortaio insieme al prezzemolo e scioglietelo con il vino.
7
Nell'olio si frigge il porro e il peperone tagliato a listarelle.
8
Aggiungere i pomodori pelati a pezzi.
9
Quindi aggiungere il peperone.
10
Condite con il composto di mortaio e aggiungete un po 'di vino.
11
Aggiungiamo i calamari alla salsa.
12
Quando i calamari sono cotti, lo togliamo dal sugo e lo tagliamo a fette.
13
Servire condito con salsa.
14
Ideale da servire con riso bianco.
ingredienti
800 gr. calamari piccoli
1 bicchiere di vino bianco
250 prosciutto gr
150 g cheddar kaas
olio
sale e pepe
aglio e prezzemolo qb
1 Cipolla rossa
1 porro
1 peperoncino