Friggere la cipolla nell'olio fino a doratura.

Metti la zucca nel frullatore, con il latte, lo zucchero, sale e amido di mais.

Aggiungetela alla cipolla nella padella con l'olio.

Dovrebbe bollire per ca. 8 minuti.

Quindi aggiungere la crema di formaggio e lasciar cuocere tutto il tempo per due minuti, mescolando continuamente.