Name: Mengsel van krab en aardappelen in zeewier
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Peruaans
Ingredients: 1 ½ kg gekookte gele aardappelen, geschild; ¼ kopje olie; Sap van 3 tot 4 citroenen; Zout; Peper; Gele chili peper, gemalen, naar smaak; 500 g krab, schoon en vrij van kraakbeen; 4 tot 5 Zeewier Nori *; Mayonaise, de benodigde hoeveelheid; Worcestershire saus; Avocado, snijd in reepjes (optioneel)

0 0DifficoltàAvanzate

I rendimenti8 porzioni

Tempo di preparazione40 MinCuocere tempo20 MinTempo totale1 hr

1 ½ kg di patate gialle bollite, pelato

¼ tazza di olio

Succo di 3 fino a 4 limoni

sale

Pepe

Peperoncino giallo, macinato, assaggiare

500 g krab, pulito e privo di cartilagine

4 fino a 5 Alghe Nori *

Maionese, l'importo richiesto

salsa Worcestershire

Avocado, tagliato a listarelle (opzionale)

Pelare le patate lesse al setaccio e poi fare una purea.

Lascia raffreddare e impasta.

Condire con sale, Pepe bianco, succo di limone, peperoncino e olio.

Mettere una pellicola trasparente su una superficie piana e stendere un sottile strato di miscela di patate della stessa dimensione dell'alga nori.

Coprite le patate con un foglio di alga nori.

Mescolare la polpa di granchio con il succo di limone, worcestersaus, Maionese, sale e pepe.

Copri le alghe con la miscela di granchio.

Allineamento dall'avocado al 2 cm dal bordo su di esso.

Avvolgere il rotolo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 1 ora.

Prima di servire, rimuovere la pellicola trasparente e posizionare il rotolo su una superficie orizzontale.

Tagliate a fette 1 ½ a 2 cm con l'aiuto di un coltello elettrico o di un coltello molto affilato.

Servire.

• Le alghe Nori possono essere acquistate nei mercati locali dove vendono cibo orientale.

CategoriaSpuntiniCucinaperuviano

ingredienti