I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione20 MinCuocere tempo20 MinTempo totale40 Min
3 cucchiai di sale marino
1 tazza di acqua calda
2 mazzi di prezzemolo piatto italiano
6 spicchi d'aglio
1 tazza di olio extravergine di oliva
1 tazza di peperone rosso arrosto, tritato grossolanamente
2 cucchiai di paprika dolce in polvere
2 cucchiai di origano fresco tritato
1 cucchiaio di pepe rosso macinato
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 / 2 cucchiaino di cumino macinato
1 / 2 tazza di aceto bianco distillato
2 cucchiai di aceto di vino rosso
1
Montare il sale marino e l'acqua tiepida fino a quando il sale non si scioglie, mettere da parte e raffreddare a temperatura ambiente. Questa è la cosiddetta salmuera.
2
Unisci il prezzemolo piatto, aglio e olio d'oliva nella ciotola di un robot da cucina e tritate il prezzemolo.
3
Aggiungere il peperone rosso arrostito, paprika in polvere, origano, pepe rosso macinato, Pepe nero, cumino, aceto bianco, e aceto di vino rosso.
4
Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati, ma ancora spesso.
5
Trasferisci la salsa in una ciotola capiente, mescolare e lentamente nella salmuera raffreddata.
6
Copri e conserva in frigorifero 2 ore affinché il sale abbia effetto.
7
La salsa può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 settimane.
1 tazza di peperone rosso arrosto, tritato grossolanamente
2 cucchiai di paprika dolce in polvere
2 cucchiai di origano fresco tritato
1 cucchiaio di pepe rosso macinato
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 / 2 cucchiaino di cumino macinato
1 / 2 tazza di aceto bianco distillato
2 cucchiai di aceto di vino rosso
Indicazioni
1
Montare il sale marino e l'acqua tiepida fino a quando il sale non si scioglie, mettere da parte e raffreddare a temperatura ambiente. Questa è la cosiddetta salmuera.
2
Unisci il prezzemolo piatto, aglio e olio d'oliva nella ciotola di un robot da cucina e tritate il prezzemolo.
3
Aggiungere il peperone rosso arrostito, paprika in polvere, origano, pepe rosso macinato, Pepe nero, cumino, aceto bianco, e aceto di vino rosso.
4
Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati, ma ancora spesso.
5
Trasferisci la salsa in una ciotola capiente, mescolare e lentamente nella salmuera raffreddata.
6
Copri e conserva in frigorifero 2 ore affinché il sale abbia effetto.
7
La salsa può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 settimane.
