2 Eetlepels pimentão Ancho
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colher de chá de pimenta caiena
3 xícaras de creme de leite
1 colher de chá de sal
1 kg Valrhona bittter chocolate escuro
4 copos Valrhona cacau em pó
1 colher de sopa de pó de ancho
1
Mix pimentão Ancho, canela, pimenta-caiena, creme e sal juntos.
2
Deixe ferver por cima 2 uur um dos dek.
3
Corte a Valrhona de chocolate amargo escuro em pedaços pequenos.
4
Leve a mistura de volta para ferver e adicione os pedaços de chocolate picado lá. Misture até obter uma mistura lisa.
5
Despeje a mistura em uma panela e coloque na geladeira por um tempo.
6
Tome uma colher pequena, o pote sobre 50 igualmente grandes bolas de ganache.
7
Rolar as bolas suaves com as mãos.
8
Misture o cacau em pó e ancho chili em pó em uma tigela pequena. Bolas de papel ganache na mistura de cacau e pimenta.
CategoriaSobremesasCookingMexicano
Ingredientes
2 Eetlepels pimentão Ancho
2 colheres de sopa de canela em pó
2 colher de chá de pimenta caiena
3 xícaras de creme de leite
1 colher de chá de sal
1 kg Valrhona bittter chocolate escuro
4 copos Valrhona cacau em pó
1 colher de sopa de pó de ancho