1 K varkensvlees
Zout
Peper
Komijn
2 eetlepels azijn
1 eetlepel gehakte knoflook
1 kopje olie
2 gesnipperde uien
1
Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken, in een pan en breng aan de kook met een kopje water, zout, peper en een eetlepel olijfolie gaar.
2
Zet een beetje van de bouillon opzij.
3
Eenmaal gekookt, giet olie en laat bruinen.
4
Goed kruiden.
5
Wanneer de stukjes varkensvlees bruin zijn uit de pot halen en opzij zetten.
6
Koekenpan niet wassen.
7
Terwijl de apart gezette bouillon kruiden met peper, komijn, azijn en knoflook voor gebruik als een saus.
8
Giet deze bereiding in de pan waar je de stukjes varkensvlees gebakken hebt.
9
Kruiden.
10
Voeg vervolgens de bruin gebakken varkensvlees stukken toe en breng aan de kook.
11
Serveer met gekookte maniok en uien.
Ingrediënten
1 K varkensvlees
Zout
Peper
Komijn
2 eetlepels azijn
1 eetlepel gehakte knoflook
1 kopje olie
2 gesnipperde uien