2 kilo rundvlees been
200 mm olie
2 uien, geraspt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 stuk rode paprika
1 eetlepel Worcestershire saus
4 takjes oregano
theelepel marjolein
theelepel gemalen tijm
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
1
Doe in een kom de helft van de olie en alle overige ingrediënten.
2
Meng goed en laat het vlees rusten met deze marinade.
3
Laat staan tot de volgende dag.
4
Na deze tijd, haal het vlees uit de marinade.
5
Verhit de resterende olie in een pan en bak het vlees aan alle kanten voor 7 of 8 minuten.
6
Te verwijderen uit de pan en opzij te zetten.
7
Voeg vervolgens in de pan en alle marinade en laten bakken voor een paar minuten.
8
Ten slotte, leg het vlees terug in de braadpan, giet de marinade erover.
9
Voeg een beetje water toe.
10
Dek af en kook op laag vuur, af en toe draaien, voor 3 uur of tot het vlees gaar is.
CategorieVleesCuisineColombiaans
Ingrediënten
2 kilo rundvlees been
200 mm olie
2 uien, geraspt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 stuk rode paprika
1 eetlepel Worcestershire saus
4 takjes oregano
theelepel marjolein
theelepel gemalen tijm
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak