Voor het deeg:
- 150 g melk
- 50 g boter
- 3 eierdooiers
- 20 g bakkersgist
- 400 g broodmeel
- 50 g suiker
Voor de vulling:
- 30 g boter
- 200 g appels
- 50 g rozijnen
- 100 g walnoten
- 50 g bruine suiker
- theelepel kaneel
1
We doen de melk, eierdooiers, suiker, gist, broodmeel en de boter bij elkaar in een kom en mengen dit zeer goed zodat we een soepel mengsel bekomen.
2
We leggen het deeg op een ovenplaat en vetten het deeg in met gesmolten boter en vullen het deeg met gehakte appels, rozijnen en gehakte noten.
3
Bestrooi daarna met bruine suiker en kaneel.
4
We maken een diagonale snede en maken daarvan een vlecht.
5
We leggen dit vervolgens bovenop zodat de bovenkant uiteindelijk volledig met vlechten ligt en vasthangt met het onderste deeg.
6
Verf met losgeklopt ei de volledige massa en zet het even aan de kant zodat het kan verdubbelen.
7
Bak op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 150 g melk
- 50 g boter
- 3 eierdooiers
- 20 g bakkersgist
- 400 g broodmeel
- 50 g suiker
Voor de vulling:
- 30 g boter
- 200 g appels
- 50 g rozijnen
- 100 g walnoten
- 50 g bruine suiker
- theelepel kaneel