Combineer de rode wijn, zout en rozemarijn in een kommetje.

Laat staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 2 tot 3 uur.

Verhit een grote bakplaat of gietijzeren koekenpan op hoog vuur.

Plaats de steaks op de hete pan, en kook voor ongeveer 8 minuten per kant, of om de gewenste mate van gaarheid.

De interne temperatuur moet ten minste 62 graden C.

Giet het wijn mengsel erover en laat het aan de kook voor een minuut.

Serveer steaks met saus op een diepe schotel.