2 middelgrote chontas
Sap van 1 citroen of 2 theelepels azijn
6 tomaten
6 uien
2 theelepels olijfolie
½ theelepel zout
½ theelepel peper
1
Verwijder het hart van de chonta en snijdt daarna in stroken.
2
Spoel in twee of drie liter water en hak in blokjes van 2 cm.
3
Hak tomaat en ui dan in warm water om de geur te verwijderen.
4
Meng met het citroensap, olie, zout en peper en zet alles samen met de gehakte chonta.
5
Giet in een grote kom.
6
Gegarneerd met slablaadjes.
Ingrediënten
2 middelgrote chontas
Sap van 1 citroen of 2 theelepels azijn
6 tomaten
6 uien
2 theelepels olijfolie
½ theelepel zout
½ theelepel peper