1 rundvlees tong
2 gram boter
1 eetlepel suiker
2 eetlepels olie
rode ui 4 gram
1 kopje warm water
1 eetlepel van "crème van champignons"
2 eetlepels droge rode wijn
2 wortelen gekookt
zout en peper naar smaak
1
Maak de tong schoon en kruidt deze goed.
2
Kook deze vervolgens goed af.
3
Als de tong gaar is verwijder de harde huid en snijd ze in plakjes.
4
In een koekenpan verhit de boter en bruin de suiker.
5
Voeg de olie en leg de plakjes tong toe.
6
Draai elk plakje tot ze goudbruin en glanzend is.
7
Als ze klaar zijn verwijder de stukken tong en leg ze opzij.
8
Hak de ui in dunne plakjes en leg ze te bakken in het vet van ervoor.
9
Los de "crème van champignons" in het warme water op en voeg toe aan de pan.
10
Roer de rode wijn erdoor en voeg de tong erbij.
11
Voeg vervolgens de wortelen in dunne plakjes gesneden toe.
12
Voeg zout en peper naar smaak toe.
13
Kook tot de saus dikker wordt en serveer direct.
CategorieVleesCuisineEcuadoriaans
Ingrediënten
1 rundvlees tong
2 gram boter
1 eetlepel suiker
2 eetlepels olie
rode ui 4 gram
1 kopje warm water
1 eetlepel van "crème van champignons"
2 eetlepels droge rode wijn
2 wortelen gekookt
zout en peper naar smaak