1 grote ui per persoon
1 laurierblad
Olijfolie naar smaak
1 knoflook teentje
1 snufje gemalen zwarte peper
saffraan
1 snufje zout
Water
4 sneetjes gebakken brood
4 plakjes kaas van schapen of geiten
Verkruimelde oregano
1
In een pan, olijfolie en hoog vuur.
2
Vervolgens ui, kruidnagel, laurier, gemalen zwarte peper, saffraan en zout toevoegen.
3
Bak de ui, als het kleur heeft mag het water toegevoegd worden totdat het goed is afgedekt.
4
Kook op hoog vuur ca. 5 minuten en verlaag dan het vuur en kook nog eens voor 40 minuten.
5
Corrigeer de smaak met zout.
6
Serveer met gebakken brood en kaas, bestrooid met oregano en gebakken in de oven.
CategorieSoepCuisineUruguayaans
Ingrediënten
1 grote ui per persoon
1 laurierblad
Olijfolie naar smaak
1 knoflook teentje
1 snufje gemalen zwarte peper
saffraan
1 snufje zout
Water
4 sneetjes gebakken brood
4 plakjes kaas van schapen of geiten
Verkruimelde oregano