Dans une casserole, huile d'olive et à feu vif.

Puis l'oignon, clou de girofle, laurier, poivre noir moulu, Ajouter le safran et le sel.

Derrière la ui, si la couleur de l'eau peut être ajoutée jusqu'à ce qu'il soit bien couvert.

Cuire à feu élevé ca. 5 minutes, puis baisser le feu et cuire pendant une autre 40 procès-verbal.

Ajustez la saveur avec du sel.

Servir avec du pain et du fromage, saupoudré d'origan et cuit dans le four.