Fleischbällchen mit Reis und Sauce

      

Februar 11, 2015

Anfahrt

1Nehmen Sie eine große Schüssel geben und alle Zutaten für die Fleischbällchen in es außer dem Mehl.

2Die Eier in sie und mischen Sie alles zusammen, bis eine relativ homogene Mischung.

3Mit der Hand kneten.

4Stellen Sie die Kugeln (der größere: je länger die Garzeit), tun die Blume.

5Muss für eine gemacht werden, Sonnenbrand, nicht kochen, in ein wenig Olivenöl. Setzen Sie sie in eine Schüssel und beiseite.

Für die Sauce: Rechte de ui, pfeffer, Knoblauch und Pilzen und braten in 4 EL Olivenöl, fast Gold.

1Dann die Tomaten, Tomatenmark, wein, Lorbeerblatt.

2Danach wurde die Brühe, Salz und Gewürze.

3Wenn es anfängt zu kochen, bekochen 4 von 5 Minuten und senken Sie dann das Feuer Schicht.

4Führen Sie die Frikadellen in Sauce.

5Decken Sie die Pfanne und kochen, bis Fleischbällchen sind vollständig gekocht.

Um den Reis zubereiten: die Zwiebel hacken, Knoblauch und Petersilie und kochen in ein paar Esslöffel Olivenöl.

1Wenn die Zwiebel ist durchsichtig, den Reis und braten 2 bis zu 3 minuten.

2Die Brühe, Lorbeer, Safran und Salz.

3Hitze reduzieren.

4Zugedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht ist.

5Vom Herd nehmen, geschweige denn 5 minuten.

6Fleischbällchen serviert auf dem Brett, glühend, mit viel Sauce mit Reis und anderen Seite Parmesan.

7Kann auch mit Kartoffelpüree begleitet werden.

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

1 Pfund mageres Rindfleisch

3 - reiner Schweinswurst vom Chopper geben

200 Gramm gehackten Oliven

150 Gramm Fett durch den Chopper geben

1 Tasse ausgesät Rosinen

2 EL gehackter Knoblauch und Petersilie

1 - Medium gehackte Zwiebel

2 Tassen Paniermehl in Milch eingeweicht, durchgesickert

3 - gesamten Eigentümer

Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Tasse Mehl

Für die Sauce:

1 - große Zwiebel, gehackt

1 EL gehackter Knoblauch

1 - gehackte rote Paprika

1 Kilo Tomaten geschält und fein gehackt

getränkt und gehackten getrockneten Pilzen Tasse

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Rindfleisch Brühwürfel

1 Tasse trockener Weißwein

2 laurierblaadjes

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Oregano

Chile Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Paprika

Für den Reis:

2 Tassen Reis

2 Tassen Wasser

1 - Medium gehackte Zwiebel

1 Teelöffel gehackten Knoblauch mit Reis

1 Teelöffel gehackte Petersilie

1 Lorbeerblatt Reis

Reis Salz nach Geschmack

1 Teelöffel Safran

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