Indicazioni
1Mescola la patata bollente, i tuorli di due uova, burro, finché non diventa una pasta.
2Unire il prosciutto con il prezzemolo tritato e l'altro tuorlo d'uovo.
3Fai bollire per due minuti.
4Quando tutto si è raffreddato completamente.
5Prendete il purè di patate e formate delle polpette.
6Fai un'apertura nel mezzo.
7Riempite con il composto di prosciutto e chiudete.
8Avvolgere nella farina.
9Mettilo nell'uovo sbattuto con due cucchiai d'acqua - pane.
10Friggere in olio bollente.