Indicazioni
1Tagliare la carne a pezzi e strofinare con le arance.
2Lascialo per un po 'in modo che il condimento possa assorbire la carne.
3Applica il sale.
4Scaldiamo l'olio in una pentola capiente.
5Aggiungere la polpa di pomodoro fresca al setaccio, pasta di pomodoro, cipolle, peperoni, aglio, prezzemolo, brodo e metà del vino.
6Quindi aggiungiamo la capra.
7Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso finché la carne non sarà tenera.
8All'ultimo momento versiamo sopra il vino rimasto.