Tamales

      

febbraio 8, 2015

Indicazioni

1Dopo aver macinato il mais con la lama più fine della macchina, smaltire la massa attraverso un setaccio per l'acqua in eccesso.

2Condite con sale e pepe a piacere.

3Tritate la carne a pezzetti e fatela marinare con il sale, Pepe, aglio e arancia acida.

4Friggerle nel burro e aggiungere la cipolla, Pepe, tritato, e l'aglio.

5Quindi aggiungere anche il concentrato di pomodoro.

6Mescolare il mais con la salsa.

7Metti un po 'del composto nelle foglie, piegato e legato con uno spago sottile.

8Lessare in acqua bollente salata per circa un'ora.

ingredienti

1.5 kg di mais macinato

1 / 2 bicchiere d'acqua

1 / 3 tazza di concentrato di pomodoro

500 grammi di maiale

150 grammo di burro

1 ui

1 Pepe verde

2 spicchi d'aglio

Sale e pepe a piacere

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