Indicazioni
1Pulite il maiale se necessario e strofinate bene con i limoni.
2Mescolare tutti gli ingredienti della marinata e distribuirli sul maiale.
3Lascia riposare durante la notte.
4Strofinare di nuovo bene i maiali con la marinata.
5Infornate per un'ora, poi girate la carne di maiale e fatela rosolare bene, fino a quando sono croccanti, circa due ore 180 gradi.
6Rimuovere e tagliare.
7Il server.