Aanwijzingen
1Maak het varkensvlees schoon indien nodig en wrijf goed in met citroenen.
2Meng alle ingrediënten van de marinade en smeer die over het varken.
3Laat dit een avondje rusten.
4Wrijf het varkens nog eens goed in met de marinade.
5Bak gedurende een uur, draai dan het varkensvlees om en bruin goed, tot ze knapperig zijn, ongeveer twee uur op 180 graden.
6Verwijder en snijden.
7Serveren.