Les rendements1 PortionTemps de préparation25 minCuire le temps50 minTemps total1 HR 15 minutes
1 grosse pomme de terre, pelées et hachées
1 carotte moyenne, pelées et hachées
Carottes Taro, pelées et hachées (2 / 3 kop que)
Céleri-rave, pelées et hachées (2 / 3 kop que)
1 morceau de potiron, pelées et hachées (2 / 3 kop que)
1 branche de céleri hachée
1 / 2 oignon moyen haché
2 gousses d'ail, boeuf haché
2 traque oignons verts hachés (sans racines ou des conseils)
½ traquer poireaux propres et tranchées
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Persil au goût
Feuilles de coriandre goût
5 tasses d'eau ou de bouillon (peut bouillon d'herbes, de la viande ou du poulet)
1 tasse de lait
En option: un morceau de viande hachée pour la soupe
1
Dans une grande casserole, nous faisons frire l'ail, l'oignon et le céleri dans une cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté.
2
Ajouter de l'eau ou de bouillon, persil, ciboulette et le poireau.
3
Mettez les légumes il.
4
Apportez la soupe à ébullition, réduire la chaleur et de la couverture.
5
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (et chair molle).
6
Assaisonner de sel et poivre au goût.
7
Ajouter la coriandre à la fin de la cuisson, de sorte qu'aucune saveur est perdu.
8
Laissez la soupe un peu de stand et passer lentement à travers le mélangeur avec du lait, pour le rendre crémeux.
9
Vous pouvez servir parsemé de fromage blanc, râpé ou de fromage en dés. Habituellement accompagné par un morceau de pain ou arepas. Dans la région andine ce genre de soupe a été également associée à la sauce de rocou, tomate et l'oignon.
1 morceau de potiron, pelées et hachées (2 / 3 kop que)
1 branche de céleri hachée
1 / 2 oignon moyen haché
2 gousses d'ail, boeuf haché
2 traque oignons verts hachés (sans racines ou des conseils)
½ traquer poireaux propres et tranchées
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Persil au goût
Feuilles de coriandre goût
5 tasses d'eau ou de bouillon (peut bouillon d'herbes, de la viande ou du poulet)
1 tasse de lait
En option: un morceau de viande hachée pour la soupe
Instructions
1
Dans une grande casserole, nous faisons frire l'ail, l'oignon et le céleri dans une cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté.
2
Ajouter de l'eau ou de bouillon, persil, ciboulette et le poireau.
3
Mettez les légumes il.
4
Apportez la soupe à ébullition, réduire la chaleur et de la couverture.
5
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (et chair molle).
6
Assaisonner de sel et poivre au goût.
7
Ajouter la coriandre à la fin de la cuisson, de sorte qu'aucune saveur est perdu.
8
Laissez la soupe un peu de stand et passer lentement à travers le mélangeur avec du lait, pour le rendre crémeux.
9
Vous pouvez servir parsemé de fromage blanc, râpé ou de fromage en dés. Habituellement accompagné par un morceau de pain ou arepas. Dans la région andine ce genre de soupe a été également associée à la sauce de rocou, tomate et l'oignon.
