Couper les pommes de terre avec un diamètre d'environ 5 cm.

Laissez-les cuire brièvement dans l'eau salée, ne les laissez pas tomber en morceaux.

Disposez-les dans un plat à rôtir puis.

Saupoudrer de poivre fraîchement moulu, et de mettre un peu de beurre sur chaque. Essayez de couvrir autant que possible.

Faire cuire au four brun.