Tagliare le patate con un diametro di ca. 5 centimetro.

Fateli bollire brevemente in abbondante acqua salata, non lasciarli cadere a pezzi.

Quindi disponili in una teglia.

Cospargere con pepe macinato fresco, e mettere un po 'di burro su ciascuno. Cerca di coprire il più possibile.

Cuocere in forno fino a doratura.