Mettre la viande hachée avec l'oeuf, 1 gousse d'ail hachée, persil, sel et poivre, mélanger avec une fourchette, ou à la main.

Pour la fabrication des boulettes, Nous mouille les mains.

Mettre de l'huile dans une poêle et faire frire les boulettes de viande, nous se déversent sur le papier de cuisine.

Dans la même huile nous faisons frire l'oignon, laurier, les tomates en 2 gousses d'ail. Ensuite, nous ajoutons le vin et laisser évaporer.

Puis nous en faisons les boulettes de viande dans le pot. Ces herbes au goût et laisser 20 minute mijoter dans la marmite.