Indicazioni
1Cuocere i gamberi in acqua bollente con molto sale, finché non cambiano colore e sono cotti.
2Rimuovere immediatamente dal fuoco, scolare e raffreddare sotto l'acqua fredda per fermare l'ebollizione.
3Condire con sale e pepe.
4Metti i gamberi in una ciotola.
5Mescolare il succo di limone con il prezzemolo tritato, pepe e cipolla a listarelle.
6Mescolare bene.
7Aggiungere il peperoncino Mirasol ai gamberetti.
8Mescolare con le erbe.
9Servire in una ciotola con la lattuga intorno, fette di patata dolce e chicchi di mais.
10Guarnire con fettine di peperoncino.
11Servire con cancha.
ingredienti
2 Cipolle medie, tagliate a listarelle sottili
Succo di 10 limoni (spremuto al momento)
2 peperoni gialli, seminate e pulite, tagliate a listarelle sottili
Pepe Mirasol 2 cucchiai macinati (opzionale)
1 peperoncino, tagliate a fettine sottili per la decorazione
Patata dolce cotta e affettata