1 chili di maiale, tagliarci dentro 4
1 / 2 tazza di salsa di peperoni rossi schiacciati
1 cucchiaio di aglio tritato
1 / 4 cucchiaino di cumino
1 chilo di cipolla
2 litro chicha concho, non zuccherato
10 buccia di pepe in grani
1 / 4 cucchiaino di origano
sale
1
Strofina la carne con il pepe, sale, polvere d'aglio, cumino e metterlo in un barattolo.
2
Frullate due cipolle e versatele sulla carne.
3
Aggiungere le cipolle rimanenti e tagliarle in quarti.
4
Aggiungere la feccia della chicha non zuccherata.
5
Lasciar marinare per una notte.
6
Mescolare il piatto di pepe, origano e cuocere per un'ora e mezza a fuoco medio.
7
Servire con il pane.
ingredienti
1 chili di maiale, tagliarci dentro 4
1 / 2 tazza di salsa di peperoni rossi schiacciati
1 cucchiaio di aglio tritato
1 / 4 cucchiaino di cumino
1 chilo di cipolla
2 litro chicha concho, non zuccherato
10 buccia di pepe in grani
1 / 4 cucchiaino di origano
sale