I rendimenti8 porzioniTempo di preparazione25 MinCuocere tempo35 MinTempo totale1 hr
8 bistecca, a fette sottili, vet eraf
pane tostato e macinato
sale
Pepe
Olio vegetale
2 Cipolle medie, tagliate a listarelle sottili
1 cucchiaino di aglio tritato
2 pomodori, spellato, snocciolate e spezzettate
1 peperoncino, pulito, senza semi, tagliate a listarelle sottili
3 cucchiai di aceto
2 cucchiai di prezzemolo, tritato
1Cospargere le bistecche con sale e pepe.
2Metti il pane su una superficie piana e sopra una bistecca.
3Coprite con il pane e sbattete con una mazzuola di legno.
4Rendere 4 fino a 5 piccoli tagli sui bordi.
5Ripeti l'operazione con le altre bistecche.
6Scaldare l'olio in una padella e friggere le bistecche fino a dorarle su entrambi i lati.
7Togliere dalla padella e mettere da parte.
8Filtrare l'olio usato per cuocere di più le bistecche e aggiungere altro olio se necessario.
9Aggiungere le cipolle alla padella e l'aglio.
10Cuocere fino a quando la cipolla è morbida.
11Aggiungere i pomodori e i peperoni.
12Condite con sale e pepe e portate a ebollizione.
13Aggiungere l'aceto e il prezzemolo e mescolare.
14Metti le bistecche sopra e copri la pentola.
155 cuocere a fuoco lento per minuti.
16Togli il coperchio dal barattolo e aggiungi le erbe.
ingredienti
8 bistecca, a fette sottili, vet eraf
pane tostato e macinato
sale
Pepe
Olio vegetale
2 Cipolle medie, tagliate a listarelle sottili
1 cucchiaino di aglio tritato
2 pomodori, spellato, snocciolate e spezzettate
1 peperoncino, pulito, senza semi, tagliate a listarelle sottili
3 cucchiai di aceto
2 cucchiai di prezzemolo, tritato
Indicazioni
1Cospargere le bistecche con sale e pepe.
2Metti il pane su una superficie piana e sopra una bistecca.
3Coprite con il pane e sbattete con una mazzuola di legno.
4Rendere 4 fino a 5 piccoli tagli sui bordi.
5Ripeti l'operazione con le altre bistecche.
6Scaldare l'olio in una padella e friggere le bistecche fino a dorarle su entrambi i lati.
7Togliere dalla padella e mettere da parte.
8Filtrare l'olio usato per cuocere di più le bistecche e aggiungere altro olio se necessario.
9Aggiungere le cipolle alla padella e l'aglio.
10Cuocere fino a quando la cipolla è morbida.
11Aggiungere i pomodori e i peperoni.
12Condite con sale e pepe e portate a ebollizione.
13Aggiungere l'aceto e il prezzemolo e mescolare.
14Metti le bistecche sopra e copri la pentola.
155 cuocere a fuoco lento per minuti.
16Togli il coperchio dal barattolo e aggiungi le erbe.
