750 g panna montata
200 g di zucchero
100 ml di acqua
8 tuorli d'uovo
anguria
50 ml di brandy
1
Batti la crema, quindi metti lo zucchero e l'acqua nella tazza e programma 10 minuti 100 º V-2. (fare con Bimby o altri gelatieri)
2
Quando il tempo è scaduto, resettare alla velocità 4 (senza tempo) e aggiungere gradualmente i tuorli.
3
da allora in poi 2 minuti a 70 º velocità 4.
4
Aggiungi l'anguria, velocità 1 (non c'è tempo) impostato, aumentare gradualmente la velocità a 6.
5
Aggiungi il brandy e mescola 15 secondi con velocità 2 programmato.
6
Termina con una spatola.
7
Versare il composto in una ciotola capiente e lasciare raffreddare.
8
Quando il composto è freddo, prendi la panna e batti.
9
Versare la panna in uno stampo, e mettilo nel congelatore.
10
Elimina 15 minuti prima di servire.
ingredienti
750 g panna montata
200 g di zucchero
100 ml di acqua
8 tuorli d'uovo
anguria
50 ml di brandy